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Mittwoch, 11. Februar 2026 Mediadaten Fankurve
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Holzminden. Heute um 16 Uhr öffnen sich nach einigen Monaten des Wartens die Türen der Sushi-Bar in der Oberbachstraße 24 in Holzminden. Marta Matuszewska heißt die neue Betreiberin der Bar, die Sushi-Fans aus dem ehemaligen Makimaki by Edoki bestens bekannt ist. Nach krankheitsbedingter Pause erfüllt sie sich nun ihren Traum der eigenen Bar, in der sie klassisches Sushi mit modernen Einflüssen und kreativen Ideen ihre eigene Note verleiht. 

Neben den frischen und leckeren Rollen stehen der jungen Unternehmerin Leidenschaft für die japanische Sushi-Kunst und ein eingespieltes Team zur Seite. Erfahrung und spürbare Begeisterung sind in die Oberbachstraße 24 zurückgekehrt.

Digital, bargeldlos, unkompliziert 

Die Bestellungen erfolgen bargeldlos über den Webshop unter http://www.holzminden-sushi.de. Lieblingsrollen aussuchen, vorbestellen, abholen oder direkt vor Ort genießen. Ein Lieferservice ist zum Start zunächst noch nicht vorgesehen, könnte aber künftig folgen. Auch eine größere Eröffnungsparty ist bereits in Planung, ein genauer Termin steht noch nicht fest.

Ein Neustart mit Geschichte und Persönlichkeit 

SushiMania by Marta ist mehr als eine Neueröffnung: Es ist eine persönliche Geschichte von Durchhaltevermögen, Leidenschaft und dem Mut, nach einer schwierigen Zeit neu anzufangen. Holzminden darf sich auf leckeres Sushi freuen und auf eine Gastgeberin, die ihren Traum lebt. “Ich freue mich sehr, wieder zurück zu sein”, so Matuszewska. 

Vorbestellungen sind ab sofort möglich unter: http://www.holzminden-sushi.de 

Auf der Website gibt es außerdem aktuelle Infos und Neuigkeiten, ebenso wie auf Instagram und Facebook.

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